Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls
Published on February 7, 2010 by admin · 40 Comments Pin ItAlthough many of you are thinking about balls today, on Superbowl Sunday, we are thinking about food. What else is worth thinking about on a freezing Sunday morning? Make these today to bring to your Superbowl parties later! These unique and tangy treats make a great host/hostess gift!
Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls
This recipe makes 30 balls
- 4 small tangerines
- 2 cups granulated sugar
- 1 pound raw slivered almonds
- 1 cup nondairy chocolate chips,or 6 ounces semisweet chocolate, melted
HOW TO: Squeeze the juice from 1 of the tangerines and strain it through a fine-mesh strainer. Combine the juice with the sugar in a medium saucepan and bring to a boil on medium heat, stirring often. Lower the heat slightly and simmer for 10 minutes. Let cool. Rinse and peel the remaining tangerines. Place the peels in a small saucepan with enough water to cover them completely and bring to a boil. (Save the fruit to eat at another time.) Boil the peels for 5 minutes (start timing after the water boils). Drain and rinse the peels under cold water. Drain again and pat them dry thoroughly with paper towels so there is minimal moisture on the peels. Remove any black spots. Combine the peels and the almonds in a food processor and process until finely ground, stopping to scrape down the sides of the container as necessary. You may need to process them in 2 batches, depending on the size of your food processor. Do not let the mixture become a paste. Transfer to a bowl, add the juice mixture, and stir with a wooden spoon until evenly combined. Shape into 1-inch balls using wet hands. Let the balls rest uncovered at room temperature for 8 to 12 hours to dry out a bit. Dip the balls in the melted chocolate until evenly coated all over. Arrange the coated balls in a single layer on waxed paper and refrigerate to allow the chocolate to harden. Store layers of balls between waxed paper in a sealed container in the refrigerator. Note: Although any vegan chocolate may be used for dipping, rice milk or soymilk chocolate tastes the best.
Recipe via Sharon Valencik. Sharon enjoys creating vegan delicacies, traveling the world in search of vegan restaurants, and is active in the New York City/New Jersey vegan community. Sweet Utopia is her first book. Read it/ buy it.
Tags: Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls, Sharon Valencik, Sweet Utopia, vegan chocolate desserts, vegan delicacies, Vegan Dessert Recipes, Vegan Desserts, vegan food recipes, vegan new jersey, vegan new york
Pin ItReaders Comments (40)
Shop GGA
Social comments and analytics for this post…
This post was mentioned on Twitter by GirlieGirlArmy: Superbowl Recipe: Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls (vegan, of course!) http://tinyurl.com/yjl8c2a…
Why hello there yummy, chocolatey balls! Thanks for sharing these delicious balls of goodness!
[…] ***The GirlieGirl Army*** » Blog Archive » Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls girliegirlarmy.com/blog/20100207/chocolate-covered-almond-tangerine-balls – view page – cached Although many of you are thinking about balls today, on Superbowl Sunday, we are thinking about food. What else is worth thinking about on a freezing Sunday morning? Make these today to bring to your Superbowl parties later! These unique and tangy treats make a great host/hostess gift! […]
[…] Chocolate-Covered Almond-Tangerine Balls […]
Hello, recognition you looking for information! I repost in Facebook
Hello, thank you in regard to information! viagra pills http://viapwronline.com I repost in Facebook.
buy viagra
Hello, reprove you http://cialisxtl.com looking representing facts! how often to take 10mg cialis
viagra for women
Cialis cost of cialis 20mg tablets cialis without a doctor prescription
Cialis coupons for cialis cheapest cialis web prices
Cialis purchasing cialis on the internet nose congested when taking cialis
Cialis 5 mg cialis coupon printable take cialis with or without food
buy viagra uk forum how to order cialis online safely buy viagra in mexico
cheap viagra + web.uinteramericana.edu viagra professional pills cialis wholesale prices
cialis generic best price buy cheapest cialis online cialis professional
buy viagra at walmart buy kamagra viagra viagra sale karachi
viagra cheap pills cialis 30 day sample levitra buy australia
order viagra from usa cost of cialis best place order cialis
buy viagra online cheap uk how to take cialis buy viagra qatar
cialis sale australia order viagra mastercard viagra sale south africa
how to buy a viagra order cialis online uk cialis for sale no prescription
buy cialis from canada best pharmacy to buy cialis can you buy viagra rite aid
viagra ice cream to go on sale at selfridges small order cialis buy generic cialis online
how to cut a cialis pill in half buy viagra levitra buy singapore
buy levitra from germany generic viagra safe buy generic viagra online
where can i buy viagra in la buy levitra online – buy cialis no prescription canada
cialis cheap usa cialis coupon – buy cialis drugstore
best place to order cialis online viagra without a doctor prescription – cheap viagra no rx
buy cialis pills online buy levitra online – cialis manufacturer coupon 2019
viagra for women for sale in the uk levitra coupon – buy levitra mastercard
п»їwhere can i buy a viagra http://alexa24ph.com – cheap viagra buy generic levitra from canada
cheap viagra vipps http://tadal24ph.com – cheap cialis levitra for sale philippines
buy cheap viagra mastercard
http://cialisxtl.com order cheap viagra online uk
generic cialis online buy
http://tadmedz.com viagra buy nz
Знаете ли вы?
Водитель ледового комбайна стал звездой единственного матча НХЛ, в котором принял участие.
Рассказ английского писателя был экранизирован в СССР раньше, чем опубликован его английский оригинал.
Сооснователь и глава Социал-демократической партии Великобритании стал бароном.
Планета — глазное яблоко может быть пригодна для жизни в одних районах и непригодна в других.
В 1941 году в московскую «Писательскую роту» пришли добровольцами бывший вор и следователь ЧК.
0PB8hX
Знаете ли вы?
Рассказ Стивенсона о волшебной бутылке был опубликован почти одновременно на английском и самоанском языках.
Сын политика-пьяницы помог принять сухой закон в своей провинции.
Карьера не помешала фарерскому футболисту играть в гандбол, записать три музыкальных альбома, издать пять книг и сняться в восьми фильмах.
Роден назвал свои «Врата ада» напрямую, а его соотечественник только намекнул.
Синим цветом своих футболок «Скуадра адзурра» обязана Савойе.
http://0pb8hx.com/
Знаете ли вы?
Сын политика-пьяницы помог принять сухой закон в своей провинции.
Член Зала хоккейной славы готов был играть где угодно, лишь бы не переходить в тренеры.
Издательство «Шиповник» было задумано для публикации сатиры, однако вместо неё печатало Лагерлёф, Бунина и Джерома Джерома.
Во время немецкой оккупации Украины радио на украинском языке вещало из Саратова и Москвы.
Хотя ареал белизского геккона состоит из нескольких крохотных островов, IUCN не считает его раздробленным.
http://0pb8hx.com
Знаете ли вы?
Герои украинского сериала о школьниках с трудом изъясняются по-украински.
Врач на карантине спел созданную для фильма песню Высоцкого «Давно смолкли залпы орудий».
100-летний ветеран внёс уникальный вклад в борьбу со смертельной угрозой.
Битву русских дружин и монголо-татар возле леса отмечают сразу в трёх селениях.
Будущего чемпиона Европы по боксу в детстве одновременно дразнили «хохлом» и «москалём».
http://0pb8hx.com
bookmarked!!, I love your web site!
Знаете ли вы?
Молнию можно не только увидеть, но и съесть.
Роден назвал свои «Врата ада» напрямую, а его соотечественник только намекнул.
Видеоигру с простейшей графикой называли и шедевром, и троллингом.
Фиктивно отменить рабство в Камбодже её короля заставили французские колонизаторы.
Персонажу французской комедии о Фантомасе советские подростки подражали всерьёз.
arbeca
I just want to mention I am very new to blogging and site-building and honestly liked you’re website. More than likely I’m going to bookmark your site . You actually come with wonderful article content. With thanks for sharing your website page.